月別アーカイブ: 2019年4月

２０１９年４月９～１６日

コメントを残す
Reading Time: < 1 minute

 

買い物グループ１

鶏ささみ12　鶏胸肉12　とうふ17　蒸し豆14　卵10個
鶏胸肉15　牛薄切り肉15　ほっけ16　筍揚（練り物）15　卵10個　鰺フライ

買い物グループ２

ブロッコリー　ほうれん草　いんげん　ブナピー　胡麻とうふ
大根　ごぼう　なめこ　ミニトマト　パイナップル　キウイ　キャベツ

主な献立と主な材料

麻婆豆腐 　　　　　　　豚挽肉 生姜 とうふ 辣油 味噌 みりん 山椒 五香粉
天津飯 　　　　　　　　かに玉ソース 卵 塩豆 玄米ご飯
ブロッコリーのショートパスタ 　  ブロッコリー ブナピー ハム 塩豆 コンキリエ・リガーテ
胡麻とうふ
ティラミス　　　　 　　マスカルポーネチーズ　卵　蜂蜜　塩　ココア　サヴォイアルディ
ささみとﾌﾞﾛｯｺﾘｰのバター炒め 　　鶏ささみ ブロッコリー ブナピー 生姜
蒸し鶏 　　　　　　　　鶏胸肉 レタス パイナップル ブロッコリー
柔らか鶏むね肉の和風　　　　　   鶏胸肉 ヨーグルト 味噌 オリゴ糖
焼き魚 　　　　　　　　ほっけ 大根おろし 筍揚
肉野菜炒め 　　　　　　牛薄切り肉 玉葱 ほうれん草
ボイルいんげん
キウイとミニトマトのマリネ 　　  ゴールドキウイ ミニトマト りんご酢 ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ ヨーグルト
とうふといんげんの卵とじ 　　　 とうふ いんげん 出汁 卵
なめこの味噌汁 　　　　なめこ ほうれん草
とうふの味噌汁 　　　　とうふ ほうれん草 わかめ
鰺フライ 　　　　　　　鰺フライ せんキャベツ ミニトマト
黒豆ヨーグルト 　　　　ヨーグルト 蒸し黒豆 パイナップル



記録と記憶

Reading Time: < 1 minute


新年度も早や２週、今週は桜が満開と思ったら季節外れの寒波で雪が降ったりと少しあわただしい日々でした。「４月に雪が降ることもある」２０１９冬クール直後に現実のものとなるとは・・・。
先日家計の見直しで古い帳簿を整理していたところ、２０１０年の４月も「記録的な寒さ」だったという記述を見つけました。この前やっと振り返ることができた３１１、その前年もそうだったのか。不思議な偶然です。
他に「野菜が同じパッケージ同じ値段のままで、量が減っていたり古いものが混ざったりしている」「原油高が地味に食品価格に影響している」とか愚痴めいたことを書いていました。我ながら仕様も無い。
８～９月が酷暑で野菜が著しく品不足になり、かなり円高なのに輸入物もなかなか店に並ばず困ったらしい様子も。今年２０１９年は在り来たりのありがたい夏をお願いしたいものです。

さて前置きが長くなりましたが、この春から自炊を始めたかたに、家計簿と併せて食事の記録をつけてみることをお勧めします。難しく考えず、メインのおかずをメモしておくだけでも初めはいいと思います。データが増えていって１週間分、半月分、１ヶ月分、１クール分とある程度まとまったところで俯瞰してみてください。例えば、「少し前まで調子よかったのに最近力が出ないな」というときに「少し前」と「最近」の食事を見比べてみたら、違いが見えてくるかもしれません。思い出そうとしても限りがあるので、やはり記録に残すことが大事です。
食事内容を意識する癖がつくと、いずれ、不足している栄養などが「○○食べたい」という信号（欲求）として自動的に働くようになってきます。この信号が煩悩からではなく正しく働くように、自分をしっかり調律する。そのために食事の記録は必要なのです。
「そうは言ってもメモ面倒だなー」という方も、今はスマホのような便利なものがありますから、「食べたものの画像フォルダ」を作ってひたすら撮り貯めるだけでもOK。こちらの方法のほうが記録漏れが無くていいかもしれませんね。データ容量に余裕のある方はぜひお試しを。

皆様の食生活が健やかに保たれますように。


２０１９年４月１～８日

Reading Time: 8 minutes


豚挽肉03→凍       ほうれん草         目抜のホイル焼き       目抜西京漬 ぶなしめじ
鶏ささみ04           長葱                    人参と玉子の味噌汁    人参 溶き卵 ほうれん草 昆布だし
牛角切り04           ぶなしめじ        タンドリーチキン        鶏胸肉 ﾖｰｸﾞﾙﾄ オリゴ糖 カレー粉
豆富13                   舞茸                   ささみのスープ煮        鶏ささみ コンソメ 長葱青味 生姜
油揚09                  生姜                    ビーフカレー                牛角切り 人参 ぶなしめじ ほうれん草
卵10個                  ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ   玉子サンド                   燻玉タルタル ﾏﾖﾈｰｽﾞ 辛子 ﾌﾞﾛｯｺﾘｰｽﾌﾟﾗｳﾄ
豚薄切り肉07      キャベツ             焼き物                          長葱 塩 はんぺん
豚ヒレ肉07          サラダ                 豚ヒレのグリル
塩さば08              キウイ                しそ餃子
油揚11                  バナナ                ほうれん草の胡麻和え   ほうれん草 すり胡麻
しそ餃子14          レタス                ピリ辛こんにゃく        こんにゃく ごま油 辣油 出汁がら                ハム21                  ほうれん草                                                   とろろ昆布 しょう油 みりん
卵10個                  いんげん            きのこと長葱の            ぶなしめじ 舞茸 長葱
                              新生姜                         ごま油炒め
                                                         キウイとﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞ    キウイ ﾓｯﾂｧﾚﾗﾁｰｽﾞ ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ レモン
                                                                      のマリネ
                                                       クロワッサンサンド       レタス ハム ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ 辛子
                                                       塩さばのグリル
                                                       豚肉と木耳の炒め物       豚薄切り肉 きくらげ 卵 長葱 ほうれん草                                                                                                   生姜 鶏だし 五香粉 辣油
                                                      レタスと蒸しキャベツ    レタス 春キャベツ ささみスープ煮
                                                                      のサラダ                人参ドレッシング すり胡麻
                                                      ボイルいんげん
                                                     きのこと長葱の味噌汁     ぶなしめじ 舞茸 ごぼう 長葱 油揚
                                                                                                     ほうれん草 合わせだし
                                                     長葱と油揚の味噌汁        長葱 油揚 人参 合わせだし